AMARONE VALPOLICELLA fra Rocca Alata er en rødvin fra Valpolicella i Veneto, Italien. Vinen er en del af et område rigt på historie og er blevet lagret i store egetræsfade for at koncentrere druernes aromatiske kvaliteter. Resultatet er en fløjlsagtig og elegant vin med perfekt balance og en fyldig buket af vilde kirsebær, brombær, chokolade og krydderier. Denne vin passer godt sammen med kød, oste og kraftige retter.
Om Rocca Alata
Cadis (Cantina di Soave) med 2.200 partnere er grundlagt i 1898 og dermed et af de ældste kooperativer i Italien. Vingården er placeret i Soave øst for Verona, men kooperativets marker strækker sig også mod vest og Gardasøen i Valpolicella-området. Jorden varierer meget, fra kompakt rød jord over sandsten til basalt i vest, og vulkansk jord rig på mineraler omkring Verona. Det giver rig mulighed for at dyrke forskellige druer som giver de vine, vi kender som Soave, Bardolino, Valpolicella, Amarone osv.
Kommentar