Bardolino er en traditionsrig vin fra Veneto-regionen, ligesom Valpolicella, Men hvor Valpolicella-druerne skaber tunge vine som Ripasso og Amarone, bliver Bardolino-druerne til friske vine, der bedst egner til at blive drukket unge. Denne vin er gæret i syv dage og lagret på stål. Den har en flot rubinrød farve, og både duft og smag er frugtrig med noter af krydderier. Det er en medium fyldig vin med moderat syre og diskrete tanniner – meget let drikkelig. Server den ved 16-16°C til fx gryderetter, pizza, pasta, gris, stegt kylling eller en gang sommer-grill.
Om producenten
Le Arche ligger i det nordøstlige hjørne af Italien. Området er blandt andet kendt for Amarone og Ripasso vine. Le Arche byder på vinoplevelser, der er skabt i fusionen mellem stolte traditioner og ny teknologi inden for vinens verden, som resulterer i en klassisk og stilren smagsoplevelse.
Kommentar