Bourgogne Crémant brut er en forrygende frisk og fin Cremant, der er produceret af Pinot Noir, Chardonnay og Gamay. I glasset har den en flot, dyb gylden farve med livlige, små bobler. Den har en rig bouquet af tørret frugt med et strejf af honning og en anelse vanilje. I munden er den dejlig tør, men alligevel rund i smagen. Efter lidt tid i glasset får den lidt ekstra duft-strejf af citrus og pære, og smagen bliver blødere. God syrebalance og eftersmag med noter af mandler og smør. Serveret ved 8-9 °C er den perfekt som aperitif og ”fejre-vin” samt til hyggestunder, frokost og forretter.
Om producenten
Charles de Fère startede vinfirmaet i samme navn i 1980 nordvest for Reims, og hans vision var at bruge fem generationers ekspertise til at producere førsteklasses mousserende vin. Charles de Fère er et førende benchmark inden for de bedste franske mousserende vine, og vingården er i dag ejet af familiefirmaet Boisset, som er flyttet til Nuits-Saint-Georges i Bourgogne, hvorfra alle druer til de mousserende vine kommer fra.
Kommentar