En seriøst produceret Gamay kan svinge sig op på det samme kvalitetsniveau som Bourgognes bedste Pinot'er. Det beviser Louis Latour med denne Gamay (der dog er tilsat 10% Pinot Noir), hvor Gamay-druerne udelukkende kommer fra en af de 7 Cru-kommuner i Beaujolais. På de udvalgte marker er høstudbyttet lavt, men koncentrationen og finessen i en helt anden liga man oftest ser for Gamay.
Efter 10 måneders lagring i ståltanke en saftighed, nerve og masser af indbydende med strejf af blomster, lyse kirsebær, ribs og kridt. Syren er frisk, tanninerne få og fine og eftersmagen behageligt krydret. Nyd den ved 14-16°C til fx gris, kalv eller lam.
Om producenten
Det franske, anerkendte Domaine Louis Latour ligger i Aloxe-Corton og ejer over 48 hektar i Côte d’Or. Fra Le Chambertin i nord til Chevalier-Montrachet i syd, ejer Louis Latour hele 27 hektar Grand Cru i Bourgogne og har siden grundlæggelsen i 1797 været med til at gøre vinene fra Bourgogne til de mest eftertragtede i verden. I 1979 overtog Latour en vingård i Ardéche og siden også et af Chablis bedste og ældste huse – Simonnet Febvre – og overalt i virksomheden går traditioner og innovation hånd i hånd for at opnå de bedste resultater.
Kommentar