Druerne til denne bløde og frugtrige Cabernet Sauvignon er høstet i hånden og bliver lagret på egefade i 12 måneder. Resultatet er en vin, der er mørk rubinrød i glasset og intens aromatisk med duft af røde bær. I munden er den frisk og saftig med noter af hindbær chokolade. Vinen har en flot struktur og rundhed som gør den velegnet til lagring i op til fire år. Vi anbefaler, at vinen dekanteres vin ca. 30 minutter før den skal drikkes. Nyd den ved 16-17°C til lyst fjerkræ, kalv, gris, pasta og ost.
Om producenten
Salentein ligger i området Valle de Uco i Argentina. Grundlæggeren af Salentein, José Galante, ønskede at bibeholde det fulde spektrum af frugtaromaer og smage gennem en elegant og skånsom fremstillingsproces. For Galante var det vigtigt, at vinen havde karakter af eg men ikke samtidig ødelagde druens karakter. Slutresultatet er meget aromatiske og koncentrerede vine med en fin garvesyretekstur og et vedvarende finish.
Kommentar