En blød, frugtrig og ret fyldig rødvin fra Sydafrika. Som navnet siger, er den produceret af Merlot og Shiraz druer, og de har lagret i 4-6 måneder på ståltanke tilsat egetræsstave for at skabe ekstra dybde til den færdige vin. I glasset har den en rigtig flot farve og en delikat duft af moden frugt. Smagen er frisk og saftig smag af frugt og røde bær med strejf af vanilje/chokolade, og eftersmagen er blid og behagelig. Nyd den ved 15-16°C til fx lyst fjerkræ, kalv, gris, pizza, pasta og ost.
Om producenten
Vingården blev etableret i 1804 ca. 120 km fra Capetown. Navnet kommer fra ”De Oude Drostdy” - en bygning, som var domhus i Tullbagh fra 1806 til 1822, men i dag er hjemsted for vingården og et populært museum. Druerne til Drostdy-vinene kommer fra marker mange steder i Western Cape, hvor der vokser utallige sorter af kvalitetsdruer under optimale forhold. Vinstokkene gror både som buskvin og espalier under mange forskellige jordforhold og i højder fra 50 til 250 meter over havet.
Kommentar