En tør og selvfølgelig mousserende cava – her i halvflaske - fremstillet af Macabeo, Parellada og Xarel-lo druer, der bliver lagret på fad i 9 måneder og 12 måneder på flaske. Når du skænker den, har den en klar strågul farve og god mousse. Og den lange lagring/gæring på flaske giver en fin, sprød, tør og fyldig vin – frisk med god syre og flotte noter af hvide blomster. Vinen har en velafbalanceret struktur og er elegant i eftersmagen. Nyd den ved 6-8°C som aperitif og til festlige lejligheder.
Om producenten
Historien om Codorníu og deres vinmarker går helt tilbage til 1551, og det gør dem til Spaniens ældste vingård samt et af de ældste i verden. Her stræbes der efter at lave mousserende vin af høj kvalitet, hvor der ikke bliver gået på kompromis med traditionerne og de flere hundrede års erfaring. I 1872 var vingården den første i Spanien til at producere cava, som i dag høster stor anerkendelse verden over.
Kommentar