En frisk og tør vin med små fine bobler. Elegant og sprød smag af citrusfrugt, god fylde og noter af æbler og pærer. De to druesorter er gæret hver for sig på rustfri stål. Lavet på den traditionelle metode med 2. gæring på flaske.
Om producenten
Graham Beck startede, da grundlæggeren af samme navn, købte vinmarker i den lille sydafrikanske by Robertson i Western Cape i 1983. Vinene blev hurtigt en succes, og efter et par år blev der også købt marker i Franschoek-dalen. Den moderne vingård er delt op i tre sektioner; den første er dedikeret til mousserende vin, i den anden modtages druerne, som også gærer her, mens tredje sektion er til lagring og tapning. Det hele styres af kældermesteren efter mantraet; ”Kvalitet er ikke en destination, men en rejse.”
Kommentar