Herlig Brut Rosé fremstillet på Chardonnay og Pinot Noir, der presses i hele klaser hver for sig, og derefter gærer herefter hver for sig. Efter gæringen sammenstikkes mosten fra de 2 druer og gærer anden gang på flasken lige som en traditionel champagne. I glasset er vinen elegant sølv-pink med fine små bobler og en duft af kirsebær og hindbær med et strejf af mineraler. Smagen er tør, sprød og flot med nuancer af citrusfrugt, god fylde og noter af æbler og pærer. I eftersmagen anes kirsebær og hindbær. Server den ved 6-8°C. som velkomstdrink eller til fisk, skaldyr, fjerkræ og festlige lejligheder døgnet rundt.
Om producenten
Graham Beck startede, da grundlæggeren af samme navn, købte vinmarker i den lille sydafrikanske by Robertson i Western Cape i 1983. Vinene blev hurtigt en succes, og efter et par år blev der også købt marker i Franschoek-dalen. Den moderne vingård er delt op i tre sektioner; den første er dedikeret til mousserende vin, i den anden modtages druerne, som også gærer her, mens tredje sektion er til lagring og tapning. Det hele styres af kældermesteren efter mantraet; ”Kvalitet er ikke en destination, men en rejse.”
Kommentar