Blandingen af Chardonnay og Viognier er populær mange steder i verden. Chardonnay er kendt for fin struktur, friskhed og sprødhed, mens Viognier bidrager med stor frugtrighed – og sammen danner den en vin med krop og sjæl og fin frugtsmag og noter af lavendel og abrikos. I Nederburgs Chardonnay-Viognier bliver druerne efter gæring lagret på rustfrit stål i seks måneder før sammenstikning og aftapning. Server den ved 12-14°C som hygge-glas eller til fx fisk, skaldyr, stegt kylling, lyst kød, forret eller frokost.
Om producenten
Nederburgs vingård blev etableret i 1791, da Philippus Wolvaart købte 47 hektar knapt 100 kilometer fra Cape Town i Sydafrika. Siden 1930’erne har Nederburg været kendt for sin høje kvalitet og er i dag et af de mest prisvindende vinhuse i Sydafrika. De har i mange år samarbejdet med dyrkere af kvalitetsdruer fra hele Cape Town-området, som leverer druerne til de mange kvalitetsvine, der kommer fra huset. Nederburg er i dag ejet af Distell, som er Sydafrikas største vin- og spiritusproducent.
Kommentar