Chateau de Mercey fra Antonin Rodet er en fransk Pinot Noir fra Bourgogne, Hautes-Côtes De Beaune. Rødvinen har en skøn duft og smag af røde bær – især kirsebær og ribs er fremtræden. Syrebalancen i vinen er god, tanninerne er bløde og i den mellemlange eftersmag, er der noter af forskellige krydderier. Server vinen ved 14-16 °C og nyd den til havets skønheder som hummer, østers eller dampet fisk.
Om producenten
Antonin Rodet er vinproducent og ”negociant” med base i Mercurey i Bourgogne-distriktet. Huset blev grundlagt i 1875 af Antoine Rodet, der indkøbte sine første druemoste fra lokale vinbønder i 1877, og vingården voksede senere med af hans søn, Antonin ved roret. I dag produceres en bred vifte af vin fra gårdens egne 80 ha vinmarker samt druer høstet af andre vinbønder i Beaujolais, Rhöne-dalen og Chablis. Alle vinhusets druer dyrkes med lavt udbytte.
Kommentar