Cream Sherry har en lys kastanjefarve, som næsten er sirup-agtig, med en delikat aroma af Oloroso-druer med en snært af ristede nødder. Smagen er fyldig og fløjlsblød med velbalanceret sødme, og eftersmagen er forførende elegant og langvarig med den karakteristiske sødme fra Oloroso. Den bliver kun produceret i et lille område omkring middelalderbyen Jerez de la Frontera i Andalusien. Cream Sherry er en rigtig behagelig og let drikkelig, sød sherry til en fornuftig pris. Vi anbefaler, at den serveres køleskabskold eller ”on the rocks” som aperitif, after dinner drink eller til fx desserter, blåskimmelost og nødder.
Om producenten
Vingården blev grundlagt i 1877 af Sir Alexander Williams og Arthur Humbert. Man har bevaret en del af de originale vin- og brandy-egefade (Soleras), der stadig bruges til modningsprocesserne af enhver sherry og brandy produceret af Bodegas Williams & Humbert. Vingården er beliggende i den geografiske trekant mellem de smukke byer Jerez, El Puerto de Santa María og Sanlúcar de Barrameda. Denne trekant er særdeles velegnet til druedyrkning og har et unikt mikroklima langs floderne Guadalquivir og Guadalete.
Kommentar