Sherry bliver kun produceret i et lille område omkring middelalderbyen Jerez de la Frontera i Andalusien. Louis Paez Sherry Fino Dry er en rigtig god sherry til en fornuftig pris. I glasset er den lys gylden med klare lyse reflekser og en delikat, let bitter aroma af sprøde æbler og noter af mandler. Smagen er fyldig, ren, frisk og knastør med en lang og behagelig eftersmag. Vi anbefaler, at den serveres køleskabskold som aperitif, after dinner drink eller til fx oliven, lufttørrede pølser fra Spanien og Italien samt Manchego eller andre faste oste.
Om producenten
Vingården blev grundlagt i 1877 af Sir Alexander Williams og Arthur Humbert. Man har bevaret en del af de originale vin- og brandy-egefade (Soleras), der stadig bruges til modningsprocesserne af enhver sherry og brandy produceret af Bodegas Williams & Humbert. Vingården er beliggende i den geografiske trekant mellem de smukke byer Jerez, El Puerto de Santa María og Sanlúcar de Barrameda. Denne trekant er særdeles velegnet til druedyrkning og har et unikt mikroklima langs floderne Guadalquivir og Guadalete.
Kommentar