Gewurztraminer fra Cave de Ribeauvillé er en meget aromatisk fransk hvidvin med en duft af både roser og pæoner. Bagved blomsterduften har hvidvinen noter af peber, koriander og modne ferskner. Servér hvidvinen ved 8-10°C, og drik den gerne ung for at få det fulde udbytte af de rige aromaer. Nyd hvidvinen sammen med røget laks, koldt kød eller asiatisk inspirerede retter.
Om producenten
Frankrigs ældste kooperativ blev grundlagt i 1895 og har i dag 50 engagerede partnere, der passer 235 hektar vinmarker i et lille område omkring Ribeauvillé mellem Vogeserne og Rhinen. I dette område med mange forskellige jordtyper, solskinstimer og Vogesernes beskyttelse mod kolde vinde, fremstiller vingården alt fra dagligvin til topkvalitetsvin. Alle druer er håndplukkede, og en streng udbyttekontrol samt styring af druernes vækst sikrer fuld kontrol med hele processen fra mark til flaske. Ca. 25% af alle markerne er økologisk certificerede.
Kommentar