Vinen her er fremstillet af Merlot og Cabernet Sauvignon, som Maison Ginestet har behandlet med kærlig omhu, så den både kan drikkes nu og lagres i 3-5 år fra høståret ved korrekt opbevaring. Når du skænker den, har den en mørk rubinrød farve, og bouqueten er Cabernet Sauvignonen klart i førertrøjen med en stor duft af mørke bær. Smagen er meget harmonisk, og velafbalanceret syre sammen med bløde tanniner giver en flot vin. Server den ved 14-16°C til fx gryderetter, gris, grøntsagsretter eller rødt kød.
Om producenten
Franskmanden Fernand Ginestet grundlagde Maison Ginestet i Bordeaux i 1897, og i 1978 blev huset overtaget af den initiativrige Taillangruppe. Lige fra den spæde start har Ginestet arbejdet tæt sammen med vinhuse i hele Bordeauxområdet. Markerne med gruset jord ligger i et af de bedste vinområder mellem Margaux og Paulliac.
Kommentar