Grand vin de saint julien fra Maison Ginestet har en rigtig smuk granatrød farve med lidt violette strejf. Diskret bouquet af solbær og lakrids som langsomt udvikler sig. Smagen er elegant og ren med herlige noter af mørke bær. Tanninerne er markant til stede, men alligevel bløde og beherskede. Rødvinen er flot og fyldig og produceret af Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Petit Verdot, der er macereret i tre uger ved 25 grader. Den har gemmepotentiale i 3-5 år efter høståret ved korrekt opbevaring. En skøn vin til gryderetter, dyrevildt og rød okse. Serveres ved 14-16°C.
Om producenten
Franskmanden Fernand Ginestet grundlagde Maison Ginestet i Bordeaux i 1897, og i 1978 blev huset overtaget af den initiativrige Taillangruppe. Lige fra den spæde start har Ginestet arbejdet tæt sammen med vinhuse i hele Bordeauxområdet. Markerne med gruset jord ligger i et af de bedste vinområder mellem Margaux og Paulliac.
Kommentar