Grand vin de saint emilion grand cru fra Maison Ginestet har en mørk granatrød farve, og vinen har en kraftig, men elegant duft af moden frugt, kaffe, violer og lakrids. Smagen er fyldig og tør med mange noter af røde bær. Tanninerne er markant til stede og eftersmagen er lang. Den elegante vin kan gemmes i 3-5 år efter høst ved korrekt opbevaring. Den er produceret af Merlot og Cabernet Franc, der er macereret i tre uger ved 25°C. Vinen vinder ved dekantering. Nyd den ved 14-16°C til fx pasta, tapas, rødt kød og oste
Om producenten
Franskmanden Fernand Ginestet grundlagde Maison Ginestet i Bordeaux i 1897, og i 1978 blev huset overtaget af den initiativrige Taillangruppe. Lige fra den spæde start har Ginestet arbejdet tæt sammen med vinhuse i hele Bordeauxområdet. Markerne med gruset jord ligger i et af de bedste vinområder mellem Margaux og Paulliac.
Kommentar