Chardonnay-druen plantes i hele verden og kommer derfor i mange former. I denne udgave, som kommer fra Loire-dalen i det vestlige Frankrig, får man en sprød og frisk udgave, som udmærker sig ved en fin, umiddelbar saftighed. Vinen er diskret blomstrende i næsen og rummer friske noter af æble, pære og abrikos og en snert af fedme i eftersmagen. Den kan eksempelvis serveres direkte fra køleskabet som aperitif – eller som det frugtige supplement til lette retter, hvor friskheden og sprødheden er i fokus.
Om producenten
Maison Sauvion startede med de to Sauvion brødre, der fik så stor succes med deres vin, at de mindre vinbønder i området spurgte, om de ikke ville hjælpe med at sælge deres vine uden for distriktet. I dag er Maison Sauvion en del af virksomheden Les Grands Chais de France, som blev grundlag af Joseph Helfrich i 1979. Les Grands Chais de France er en af verdens mest anerkendte franske vinproducenter, som også er velkendt for deres købmandskab. Gruppen har især fokus på de gamle vindyder, respekt for tradition og regionernes forskellige regler, og er kompromisløse når det kommer til levering af franske kvalitetsvin.
Kommentar