Malbec druerne bliver høstet ved håndkraft, og efter gæring lagrer vinen på nye og brugte franske egefade. Den omhyggelige behandling skaber en blød og frugtrig vin med en dejlig farve. Intens aromatisk og silkeblød med masser af duft og smag af mørke bær, blåbær samt ribs. Vinen har en perfekt syrebalance, og der er noter af blomster og vanilje. Nyd den ved 16-17°C til retter med fx lyst fjerkræ, kalv, gris samt til pizza og ost.
Om producenten
Salentein ligger i området Valle de Uco i Argentina. Grundlæggeren af Salentein, José Galante, ønskede at bibeholde det fulde spektrum af frugtaromaer og smage gennem en elegant og skånsom fremstillingsproces. For Galante var det vigtigt, at vinen havde karakter af eg men ikke samtidig ødelagde druens karakter. Slutresultatet er meget aromatiske og koncentrerede vine med en fin garvesyretekstur og et vedvarende finish.
Kommentar