Vinen har en duft af melon og hyldeblomst, og smagen er frisk med noter af ananas, melon og modne ferskner. Syrebaslancen er perfekt, og eftersmagen er lang og frugtrig. Vinen gærer langsomt på rustfri stål ved lav temperatur for at få mest mulig aroma og smag. Nyd den ved 8-10°C.
Om producenten
Vinhuset blev grundlagt af Marino Selaks i 1934 nær Auckland på den new zealandske nordø. Her gror omkring 300 ha Pinot Gris- og Chardonnay-vinstokke i distriktet Hawkes Bay, der er New Zealands ældste og næststørste vindistrikt med et klima, som kan sammenlignes med Bordeaux. I 1970´erne begyndte Selaks og hans søn at producere Sauvignon Blanc i Marlborough-distriktet på sydøen. Marken ”Home Block” er den ældste Sauvignon Blanc mark i Marlborough, og vinene herfra er blandt de bedste i verden takket være fantastisk terroir, hvor der er en unik synergi mellem klima og jordbund, der passer perfekt til denne drue.
Kommentar