Nero d’avola er en flot, økologisk vin, som er lavet på håndplukkede druer, dyrket på Sicilien og lagret i 6 måneder – 50% på eg og 50% på rustfrit stål. Den kan gemmes 3-4 år fra høståret, men smager forrygende nu. Når du skænker den i glasset, er farven mørk rubinrød, og aromaen er fuld af mørke bær og krydderier med hints af eukalyptus. De nøje udvalgte økologiske druer har en meget fyldig smag af både brombær og solbær og tanninerne er runde. Eftersmagen er frugtrig, behagelig og let krydret. Sæt den på bordet til fx tapas, pizza, pasta, gris, kalv, lyst fjerkræ – den smager allerbedst kølet til ca. 12°C.
Om producenten
Fantinis vin kommer fra den forholdsvise unge vingård Farnese Vini, som takket være deres store passion og kvalitet har opnået status som en af de førende producenter af vin i det centrale- og sydlige Italien. Druerne vokser under de perfekte betingelser for vinavl, som sikrer vinens gode kvalitet og smag. Fantini står blandt andet for vinmærket Il Teo.
Kommentar