Fyldig og kompleks hvidvin med den sødme, man kan forvente af en vin produceret på druer, der er plukket to uger den sædvanlige høst, så de er ekstra modne og har højere mostvægt. Smuk klar farve i glasset og en rig, elegant og frisk aroma og smag af modne abrikoser og pærer. Vinen har en del sødme, men det høje syreindhold ”tøjler” sødmen, og mineralske noter er med til at tilføje karakter. Eftersmagen er blød, frugtig og lang. Servér den ved 10-12°C som aperitif eller til forretter, frokost, tapas eller bare ren hygge.
Om producenten
Bergweiler-familiens erfaring med vin stammer helt tilbage til 1500-tallet, og de har produceret vin i Mosel-området i Tyskland siden 1824. Vinmarkerne ligger midt i Moseldalen i cirka 400 meters højde, hvor jorden hovedsageligt består af ler og sandsten og klimaet er præget af store temperaturforskelle på sommer og vinter. Det er nogle rigtig gode forhold for Riesling druesorten, som udgør størstedelen af produktionen. Alle druer er specielt udvalgt ved manuel høstning for at sikre den bedste smag.
Kommentar