Pinot Noir fra La Belle Angéle er en fransk rødvin, som er lagret i 4-6 måneder inden tapning. Pinot Noir-druen har et aromatisk udtryk med elegante tanniner og en delikat friskhed, som kræver en god portion opmærksomhed. Derfor er de til denne vin fremstillet ved en kold 1. fermentering i et par dage, inden den bliver alkoholfermenteret ved kontrollerede temperaturer på omkring 20°C for at bevare friskheden, de intense aromaer og den frugtige smag. Nyd den elegante Pinot Noir til kalv, musaka, og grillede vegetariske retter.
Om producenten
La Belle Angéle var en berømt karakter i det tidlige 20. århundrede. Kendt for sin skønhed og ’joie de vivre’, som oversat til dansk betyder livsglæde, var hun mange franske impressionistiske maleres muse. La Belle Angéle vinene hylder denne figur af "Belle epoken" ved at personificere de samme værdier i deres elegante vine.
Kommentar