Rioja er en legende i spansk vinproduktion, og her er et klassisk eksempel på, hvorfor Rioja har opnået sin stjernestatus. Den er selvfølgelig fremstillet på Tempranillo, og den har en inciterende syre og koncentreret kompleksitet fra 16 måneders fadlagring på amerikansk eg efterfulgt af 24 måneder på flaske. Vinen er mørk rubinrød i glasset - saftig, fyldig og frugtrig. Smagen syder af skovbær, kirsebær, sorte blommer og hindbær med fine noter af kakao og læder. Eftersmagen er behagelig og lang med strejf af både vanilje/chokolade og krydderier. Nyd den ved 16-18°C til krydret fjerkræ, kalv, gris, rød okse og gode oste.
Om producenten
Bodegas Faustino er et familiefirma grundlagt i 1861 og i dag ledet af 4. generation. Faustino er et af de førende Rioja-vinhuse og er også en af områdets største vingårde med 650 hektar af det bedste jord i Rioja-distriktet i kommunerne Laguardia og Oyon. På markerne gror Tempranillo-, Graciano-, Mazuelo- og Viura-druer, som bliver dyrket med respekt for jorden og området.
Kommentar