En fyldig og tør Riesling, der er lagret 3-9 måneder ”sur lie” ståltanke eller på fade. Farven i glasset er let grøngylden, og den har en fyldig duft og let fed smag af citrusfrugt. Syrebalancen er god, og i den lange eftersmag kommer Rieslingens tydelige mineralske, flintede noter. Det er en meget anvendelig vin til både aperitif, hygge, forretter, fisk, skaldyr og lyst fjerkræ. Nyd den ved 8-10°C
Om producenten
Frankrigs ældste kooperativ blev grundlagt i 1895 og har i dag 50 engagerede partnere, der passer 235 hektar vinmarker i et lille område omkring Ribeauvillé mellem Vogeserne og Rhinen. I dette område med mange forskellige jordtyper, solskinstimer og Vogesernes beskyttelse mod kolde vinde, fremstiller vingården alt fra dagligvin til topkvalitetsvin. Alle druer er håndplukkede, og en streng udbyttekontrol samt styring af druernes vækst sikrer fuld kontrol med hele processen fra mark til flaske. Ca. 25% af alle markerne er økologisk certificerede.
Kommentar