Håndplukkede Corvina, Rondinella og Molinara-druer fra hjertet af Valpolicella-området danner basis for denne liflige vin, der har alle Valpolicellas klassiske dyder. Den er mørk rubinrød i glasset og dufter af modne kirsebær med noter af vanilje. Smagen er er frisk med saftig frugt og elementer af hindbær og chokolade. Tanninerne er fløjlsbløde og eftersmagen frisk og frugtagtig.
Efter gæringen er vinen lagret omkring ni måneder på rustfri ståltanke. Nyd den ved 15°-17°C til fx fjerkræ, gris, pizza, kalv og ost.
Om producenten
Silvano Piacentini er grundlæggeren bag det italienske brand Gemma, som hører til i området Serralunga d’Alba i Piemonte. Piacentini er født og opvokset i Verona, og i 2015 besluttede han sig for at lave sin egen vinproduktion fra de bedste vinmarker i fødebyen. I dag inkluderer produktionen blandt andet Valpolicella Amarone, Amarone Riserva, Valpolicella Superiore Ripasso, Valpolicella Classico, Soave Classico, forskellige rosévine og Lugana hvidvin.
Kommentar